满口生津的青梅汶鸭3 A' X) F  Q1 B, r) B
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
9 ~' L& E. ?6 x& X5 e一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
6 o7 j  o; u$ I2 n' M2 B煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…: w& n4 r1 e6 x% V7 s5 l6 J
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原料：
& ?, }* `3 ~- T  w' n* f! G# l6 N6 e  N鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。6 @) T6 f3 L2 h
做法：' U6 t) P+ d% r+ ?6 C
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；/ u  H( ?9 Q: k5 \& E
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；' V' M4 h# l- E  w! r8 {( Z- b! P: U
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；& w' X4 L0 w8 p! f) x* p
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；8 `0 G+ K+ U- M' P4 T3 d% [
5、放入洋葱翻炒；
) D6 o2 G7 }2 V) R6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
0 M6 {5 E' E. p' w$ o7 c  Y& N% R7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
' q# a- K; j; j' `( A/ z" d( B8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
7 Q- r2 y' z8 @8 T4 }6 _% F  Y9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。9 Y" a6 _) i7 u* o% g; C
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0 N1 x9 r. V% ^7 X6 O4 L3 [* U爱心小贴士：
* D& d; f+ m' O' v- N% E! G9 f1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；: k! W) s% x; s& W8 G
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；7 v! k, E( @/ S7 \4 E& `3 o
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。6 |2 U9 \" v7 ~# h- k
青梅的营养价值：
; q# \1 @0 U2 P7 t5 _* G1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；' C' x- K3 {/ F  x2 |
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；: I0 S" M* ?7 h
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
1 g1 n$ W0 [" m. v# G+ Q4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。