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南瓜焗饭

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南瓜焗饭


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, g$ o' h4 G7 Y( L8 @% w这是我们这里的南瓜,前阵子南瓜真便宜,一个才三毛九九,我买了两个。不过沒什么味道的(怪不得这样便宜),所以用来做焗饭,用右边阔口的比较好。 : U5 r# D! H( O

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& f& j  X/ i2 d  p, M8 Y南瓜先放入水內煮十分钟,或在微波炉内热五至十分钟,把瓜肉煮软。
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原因是瓜软了比较好开,打横把瓜顶切开,取出瓜子。瓜子洗净后晒干,在烤箱烤或炒至金黄便是南瓜子,也可以吃的。 1 k% E) v$ u  d2 Z+ f) H9 p
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* c) y& g7 n7 K9 [预备了些杂菜、白色的是切碎了的荸荠(马蹄)。0 h2 Y4 e0 `) c8 l% K4 Q% e+ ^( N

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以及蒜头豆豉,多多少少也要加点辣椒。也可以用麦豉醬或其它味道,任君选择,就只要能配搭南瓜的味便可以了。/ h* m8 u. s3 b6 C, V

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  {: X+ Q' A0 E( E, X将以上材料加饭炒一炒,大家都是高手,怎样炒就略了。) b& `; _, v. I+ k4 X" {
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将炒好的饭放入南瓜內,这就是为什么之前说要选择扁平的南瓜。
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盖上原来的瓜皮,放入预热的烤箱內,用中火(180度),烤30分钟,瓜熟透便可以吃了。
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熟了,可以吃了!
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; @/ x/ O7 \0 t% ]" Z* ]7 D4 g    这个瓜不大也不算小,饭是吃光了后,瓜肉却吃不完,所以我将瓜肉拿出來,加点肉(熏肉、火腿之类)等,在加了鸡精等調味的水里煮,這些材料也熟了之后,冷却放入搅拌机內打成糊状待用。要吃時只要加点牛奶再煮至热便是洋式的南瓜汤了。
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9 |0 b# t5 I' [! e! t! ~刚才的炒饭放满了南瓜后,还剩了很多,我便放在这个模型內,同时要用力压下,等隔天才吃。9 z" z: A- F$ g& }% u* K) O

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% p# e) Q% \# D: ^上张好像不太清,再看。- s3 t. O1 Z& l) e  Z5 i) c

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! r, I- j4 Z: r; b# S第二天做再倒在碟內,很可惜因为是炒饭的顏色太深,所以看不到那心形的图案。
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( ?" L) u( g% q& v4 }+ }旁边加点菜,蒸热后再加个南瓜汤又是一餐了!
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  • 格格妈妈 金币 +50 精彩文章 希望再见兄弟大作 2006-10-21 15:12

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谢谢楼主这么会过日子的美食主张

哇,楼主很会过日子的样子,好吃哦

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同意楼上的,一个南瓜吃好几顿,还不重样,佩服

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楼主是兄弟还是姐妹啊,我服你了.

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营养价值和菜品的外观都. H7 C$ h% I3 w2 v( a8 H& U7 t
是一流的,是难得一见的营
& r/ [% v6 u, d# _& p4 a& W5 a养食品!感谢楼主的精彩发帖

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太香了,好想吃啊~~~~
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  • sydapeng 金币 -30 复制回复,请自重! 2006-10-23 22:40

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荸荠很多人吃了过敏的# z7 \& A8 Y3 `; q& G* e) Z
做菜的时候尽量少放

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南瓜很有营养,学着做做。

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