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. V; T) M8 C& B3 N9 b“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
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所需食材/厨具主料9 |: S' I1 u  a: H2 T% W9 B; u0 e
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鸡蛋(两个)! F4 R: B% k9 f

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韭菜(适量)
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' \8 G: G8 d9 C5 {. D5 S) Z6 O胡椒粉(适量)
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  }7 \- G2 Y) h1 A% L9 O+ r8 s" w: d鸡精(适量)
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厨具
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平底锅5 i- @2 J* w$ @/ D0 e7 J2 x
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制作步骤
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% e% b% Y5 O$ G; }: H( _准备鸡蛋、韭菜、面粉。
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鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。+ f/ G4 C: p# x9 U& J' [8 o9 z
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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）$ E7 c' d) X0 H! T
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& _, R8 q& B8 E& t+ d+ B4 `3 t再次搅拌均匀至无颗粒。
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8 z0 W8 G$ O6 D9 X. H韭菜洗净切成末。
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加入蛋液里，搅拌均匀。
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平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
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把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。! `7 f2 n6 }  [

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待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。3 f0 ^) w0 z! c! e  I" D

1 V) D, |( f# u, `小窍门：
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诗心片语：
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5 N4 w0 E( [7 `1 l& X7 j+ h1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。3 p, o/ M! T* O8 |
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2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
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- F/ I& e3 M5 M3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦