准备工作：
& \( j3 V% e4 |6 @    1、洪泽湖大闸蟹若干；
( c" `) k+ [) A2 B    2、醋加少量的盐、胡椒； & x8 a  e4 u! }" U
    3、将蟹清蒸。
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    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 % ~! i' B. w1 {* t; k' x9 N, F3 w
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    折下它的一条腿
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- [2 r! c0 j! `4 z5 Q; ^    把大腿上的两头关节咬掉 0 w: G8 U  M5 e
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    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） ) z7 U' e0 R2 j5 R2 `
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习 * Y9 Y$ H8 `" T& D- R: c: e0 W# {. q
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7 X9 E1 f% k5 f7 H2 r    看看让我吸过的残骸
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7 p3 X, a- r, ^( Z: M    再取另一支腿
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8 o' M8 h; F# Q7 m) R6 V! i& _    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
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8 m1 y7 |$ x8 I! }    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了% e: \% ~0 D4 Q5 |
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; n+ c! @. b% A    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（) t5 [+ q9 r" l/ V# h, s  M3 i

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    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧$ y& j. Q( C7 F  j
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    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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0 [4 l0 [9 M  G( ^# F0 T  u    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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2 h5 t2 m1 c- Q- [3 n6 k8 ]    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊$ f/ r' p1 C8 ^( r  P6 I
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    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
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    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了' r' _8 G' l3 r3 {1 |) j$ s

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    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它
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( v2 `2 \' A& I9 ]. ]* y    把底部的性器官（好象是）去掉
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    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………# C8 R' z' s; N5 V# ?8 k
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% P' S- n& G5 Q$ Z    不用我教了吧，沾醋吃了它：）  A8 O4 c% t' A

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    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟6 O( J( R8 ~& l
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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……* ?8 m8 C2 @+ f5 S% f: L

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- ~9 P; |* \: c' }( w' L; J- p' y. \    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）: Y. Z  @" X! X& g
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) Z% E3 i, j% b' ?, B( D- U9 x' I    光了！只有渣子了：（, k+ s) ^' E- E6 N# y# D2 R
    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
* y: @  N2 F  H1 `8 \! I' o+ v, n3 P    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。