原料：
- P9 p8 T  A9 e" F: m茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。6 G/ k( ^# w( e2 f/ I
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做法：
+ d1 N5 O1 l! j# T0 t1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。9 D# y/ p0 T/ a7 i' b. L1 G, r! x; }
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2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。5 A$ u, }' U; a# Q5 }3 J
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1 e6 Z  v4 c; Q: H3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。6 c' R% X9 l8 e2 O

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4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。* j. Z( W  ^$ q" T. v% u
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; v) o. B" n0 O6 u& u+ ?* L' Q5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。8 d. ^8 n7 M  J* J; {' T1 a% @. [
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: o4 b  w+ D5 t8 p' H- [3 _茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……
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pp=liping0527 重复帖' V9 C- x) s0 h6 Y% q' N
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" |$ Q, d+ M2 g  K) e" N) c[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去
& k! B, @3 I9 {2 I( @( `看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上