准备工作：
. j8 Q* b( Z* ^& \' h    1、洪泽湖大闸蟹若干； 2 X9 I, Y9 i( g
    2、醋加少量的盐、胡椒； : ?" F4 J3 l6 [  K4 w! H5 J
    3、将蟹清蒸。) E& ]6 x! T) @+ o& h; W. f1 u
   
0 j. f1 |& M+ D8 \+ O1 R1 j8 O% J8 u    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 8 r3 E& t4 k  }4 K) H. N

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" c- E2 `5 ~$ d4 i7 D    折下它的一条腿
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    把大腿上的两头关节咬掉
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    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）
1 p7 n- n3 i) o# c    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习 " b% X' [# l; s; q8 U

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    看看让我吸过的残骸 1 l) }8 H; T6 L% d8 m3 A. B

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9 F) c2 a* k, g: Q    再取另一支腿. l& \) t8 O! h1 j3 R; @
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. P  W5 e2 l( B+ G6 v* L) b    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美8 ?9 ~$ m1 I9 j
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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了9 I: x( K* T% c* K5 I

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% j- C% }% n# e- |+ F. L& Z    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（; m; Y1 M" |, ?+ R  j$ M& t
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    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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( I: f: V, W* n; w5 x  ]/ _    沾醋吃掉它，味道不要太美哟$ d% a! B4 W( X  `/ h4 Z

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, X/ |. ]; }* h& q2 f    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
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$ t' E/ b* I) e6 u" M* _    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来2 V0 b! N8 W# ]: F3 p

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8 M0 s1 g6 `! j  ^, B" }    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了0 X5 b- s& l4 l1 ?% R4 t

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    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它8 ~/ w, w: q) u! n

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    把底部的性器官（好象是）去掉
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8 @, E$ e$ {+ q* ~- }* I3 A    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………1 R+ q$ F0 p" W
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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）. t- _; |  \+ E& Q! e
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5 i& a9 C: o( }) y% A2 e% O    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟+ J6 T2 [) C. ?4 o

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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）. I; ]1 r. p" [

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) P+ x- s8 U2 \1 X/ k2 t    光了！只有渣子了：（% T7 _  Q. P* I" w. d
    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
! i+ u9 R: s5 W1 q9 b; B    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。