油焖春笋 美食图片 7 N, _4 J  t+ Z- W# K9 v
原料：
7 l: j9 F; d! S9 ~3 R: X  E. r春笋3根、酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小葱几根
$ M4 k; D# Y/ Y+ D' K5 D# a2 r2 W & {5 V6 E+ |5 f
做法：
. u  T( Y/ y" |' J5 Q1、春笋剥开、洗净。, j. _! h% _( W% f2 s

7 U# L. Y' j& i( w& W/ s- g% ~
- `: M* g  C) P5 B  d8 R2、把春笋切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一个
! @$ y1 ?7 l4 {
! c' L9 V# X& @  m1 E8 N% N) B' I' A' B2 x- l
3、锅中烧开水，放入春笋焯一下，捞出过凉水，备用。& Z3 I) M. x) A, M, B: U
& Z  m9 A! _- `& C; e$ h
* c4 d8 ?: U1 Y$ T
4、锅中放少许茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破坏笋的鲜味了。+ X+ C$ g% D" ]6 n
5、放入笋子翻炒一会。5 U' w3 N# F8 F" Z' C
9 ?  G7 e% [3 R- Y5 r' k
6 d# Y, ?& u, B( R/ ]2 u, H
6、烹入酱油、料酒和白糖，小火焖3到5分钟。) A9 u$ W% V* L; [- K
" x( e  n( H6 r: w2 X; L8 L8 U: V# Y

% m7 ^: f, K) U5 T& V7、出锅，撒上葱花即可。( a1 l; U* n/ A
7 S2 r$ ]$ A; s9 ^* j

. o2 m/ P% c7 w! i5 Q- P5 u" S. F% P2 _/ `

+ Y3 D# a* R) D6 a# n$ P8 U& G

放点胡椒味道是否会好点呢 芛这个东西有点湿毒 不宜多吃

春天吃笋真是太好了，但是做法太多，不知道那样好吃

不放盐？那有咸味吗？菜的味道不足，可不太好吃哦！

素炒春笋最好不要放酱油，那样会影响菜的颜色，如果是肉炒，最好也是将切好的肉片在酱油里抓一下，这样既使肉的颜色好看又不会使整盘菜的颜色发黑，当然菜里面还是要放盐的。

感谢楼主提供油焖春笋的做法，其实多吃春笋对身体蛮有好处的，这不是骗大家哦，我在网上看过介绍说春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘，呵呵，怎么样，春笋够有营养把，希望大家有时间照楼主的介绍做份油焖春笋尝尝，对身体不错哦。

春笋很美味的，但我觉得最好的做法是微微煮下，然后撒点麻油，就有原味了

我喜欢吃春笋，楼主的做法简单实用，估计味道也不错哦。