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+ Y. h5 `5 ~: r( ], O原料：
5 d8 \$ _1 P2 G7 Q+ u% N处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。' |9 d' f. g! l3 J4 C: o5 N
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调料：
  {% Z; i9 u( b+ [+ G! [葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。0 m" }: L, c8 u6 D

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做法：7 [2 n- f4 \6 W. ^  d3 K) o
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时； 4 X2 h. X' S1 X0 B' i

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2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。: W: O8 e0 Y8 h6 A6 g

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3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。
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4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁； 8 _4 a# Z- z  K1 W7 \

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% m" b* T; f3 f3 c4 M5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了； 1 d8 Y# A% Q7 O# k3 v( }: {! t
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6 o% k. N2 V% @8 B" J6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；5 s3 X  a: ]. h* D* h
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学一招，我清蒸鲈鱼都是两边切开后就蒸，不摆造型的，以后摆这造型更专业。

非常喜欢这道菜哦。
1 t% n* i$ L+ u1 c/ I4 j6 v有机会学学哦。2 M+ L' x* _" c+ d7 R8 S- [% h
支持个哦。

这个菜的做法比较复杂，单是去鱼骨那一项就需要专业水准，普通家庭做麻烦了一点

非常喜欢这道菜,平时吃得很多,但没怎么注意其中得细节

现在真是现代化呀 哈哈
! C, d, ?# Y6 f! h" a9 U/ R用微波炉方便快捷   学习了

做过了,很不错!谢谢楼主的分享!+ q( s6 ?' y5 Z  b" Y
用微波炉做菜真的很好,方便快捷!

制作方法好像不是很难的，但是鲈鱼很贵的啊。这道菜看起来就很好吃，一定是大补的，

这个菜的做法比较复杂，但看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!

看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!