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冬瓜海带排骨汤
; k! w/ L9 t% c0 q6 h材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。1 c4 p) A  E4 V4 R! j5 v! H% |
做法：
  c; }; s0 C" d" O; e1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。! d/ I, f. K) `1 H; K
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。
% O$ l& b8 Y) W  h* r3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
! O* g; e, O- x% r4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
! A% h% a6 O6 B5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。- a+ m1 X* D. S+ g
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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1 s, u% `9 a  \润泽肌肤－海带排骨汤(一) 4 [" r5 ?/ J. g
原料：
, K, ~. T  k/ f9 A$ K$ `4 W3 ^猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
% \& [! j, N7 L; g( L制法： ) o1 G/ F9 x! C2 c6 o
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
- J1 Q! z) |0 m' _7 v2 |( f3 T; k2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
# Q3 e( k6 K1 Q) F% c; ]& A& A+ h4 Z! B特点： : x% s6 N+ v- B4 A7 X! t% V' A
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 , W1 j& S' Q& k" ]
功效：
: e3 U9 M. S$ G  o0 j4 G9 p) E《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
% a% s. j( K1 T' a, r《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 + g* \9 A: P- L* h7 o
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
$ E' ?1 x4 f( o+ X3 `(二)
) n! E! B+ T6 A' r! I6 {' e材料：猪排骨、海带。 / T3 p3 l5 j, t- x& }4 u# f
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 / }3 @( ^& K$ z  j4 q
(三) - B8 G1 K7 l3 d8 ?2 e
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
; t8 F5 j% c0 n' n& G$ O做法非常简单：
+ r" k5 Y8 }- {, w1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； ; d7 U7 N+ Z* A3 d% _1 i+ m
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
7 v: A7 m3 L" o. w1 c" E3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； : Z. {* G( Q' b% z& v) ?
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
! @5 ^7 T2 O" m& ~  D(四)
9 q  R0 R  O3 p  E1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
( u6 |1 C& C# K; X/ Y+ o2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 0 M  \9 j$ `. g2 a) O; x" w
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
- P& S. D8 t$ m$ W(五) 2 T& w! ]/ N: P
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 ) M3 O+ B  n4 s) D
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 6 f7 ?$ G& }8 Q. ^9 K6 j
用 法 佐餐服用，用量不限。
/ p  E- P) i3 x3 W$ x$ {. L& c+ b注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
$ }- v+ [# R7 A配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
$ q4 L' P/ o& T5 c. i5 J: q【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 , L1 U& J% L5 Z& z- T; A4 j
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 5 b& I# {9 J2 `3 V% Y
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 ) F& L/ Y3 d# @  r
【服法】单吃或佐餐食用均可。
0 @& E2 a# {& e5 {原 料： 8 g6 y. F5 W9 i" }  o, a6 {- M
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
/ l8 ]! P* ~! N! f制作方法：
: o6 S* o) A+ j' w5 ]1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 + I3 A, n; s1 B) g2 Z
2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 - ]( _+ L+ f0 e& i% B
营养保健： 0 e* t& B( b  ]* ?" U
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。0 p) B6 q( \8 O6 R9 ]( R$ ~% U' }
[烹饪过程]
, n# Y8 P/ D2 `, C' D! G! U! M原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 % V* O" k" Q8 z9 l2 z- A
做法：
. q6 y/ i" m9 i+ S7 ?9 b　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
- g$ P; t- X+ _& l　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
0 W1 N) n0 p) C5 a" Q) t/ X" ~. v! H$ O　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜