本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
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9 S" p8 }# i  S. w( T3 T请大家点红心支持原创啊  谢谢3 c$ m5 y: z. n0 ^9 [0 m

' V" {1 |( Q& Y菜名：海蛎煎
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. r' Y% V0 [) H8 ?8 ?8 t( t材料：海蛎（牡蛎）、鸡蛋、大蒜苗、地瓜粉、厦门辣酱、油。1 ^8 V: [, v5 y% W' b
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把海蛎和地瓜粉以及切碎的蒜苗按适当的比例拌均匀+ h7 b/ X7 U" f9 o: X. g0 h) u
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注意不要加太多的水，因为海蛎本身含很多水份了，只要地瓜粉完全变糊状就可以了
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在煎锅中加入适量的油，等油热后，把拌好的海蛎放入煎锅中煎至表面略金黄色4 J( M, i3 Q  t) x9 K

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加入打散的鸡蛋液和适量的油，继续煎。
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6 i0 \, W/ J( W. C- }用锅铲来回的翻面煎至鸡蛋呈金黄色
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& R+ f0 ?0 Z$ W# m8 l' C) |" \在表面淋上厦门辣酱  OK  可以上台享受美味了

海蛎煎我只喜欢吃蛋，海蛎吃多了，感觉怪怪的，呵呵，另外，我不是很喜欢吃甜辣酱，感觉就只有闽南这的习惯爱吃而已。

好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

好像很好吃的样子..
( U, a$ G1 M. U口水ing..

引用:

原帖由 stephenherze 于 2008-4-7 03:28 发表   a6 a' x# a7 v: y. {2 ?2 O2 w
好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

/ |, o9 r$ i) ]# z0 s/ e 没有地瓜粉，还可以用藕粉来代替，藕粉超市里应该都有卖的，最差也要用生粉了。

虽然来厦门这边这么久了，结果我果然还是不喜欢吃海产品。。大海的贝类还好，但是天生不喜欢鱼什么的。怕那个刺啊，而且我觉得有其他人不觉得的腥味。
: h% x* S' s0 B& Jlz的图还是相当养眼的，赞。

哦，你好厉害啊～老师教得好～
8 {% `2 G* D0 h是好人呐……

老大，谢谢。  经过你的介绍海鲜方面的知识，更加全面了。谢谢

好久没吃到了,吃的时候不喜欢加番茄酱

馋死我了，从家出来15年了难得再吃一次。不加酱也很好吃。