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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。
: S/ o9 ?+ @( x/ E4 A做法学自网友jianmo0320 的
5 A$ v, T2 B% F+ S! S原料:0 i8 _: r! ?. p
4个橙子
: u( j1 L  K- j9 a2个鸡蛋/ |* o; r8 |& t: J
大勺玉米淀粉
" s- [9 x% _. R, \60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g)
: }  q+ }4 Y! I  ~! I盐少量。1 \/ o$ U" X% y4 P0 U- s6 M0 E
1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。5 i- F. M) v+ @4 j
ps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。

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2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。
4 g/ r' Z  j$ }. R: ^ps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。
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# z+ f& c( D% a& w8 U3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。) R. e$ @6 S: H7 |; Q( ~6 j- m) ]/ i
好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装
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% o3 ]7 Z$ S! F( u. g$ T大功告成!!
' X" }; l, m0 \3 p* {2 I# y; a看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。
& p9 ~5 B4 X5 g' Y5 s据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了

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补充几句。6 ], y1 ~1 ?, `# O- V
这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。
* B! f6 d! T# I$ `# v4 N7 @9 Y& ]' t有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.1 U; J0 v8 B* Q9 T
楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八- ]( y7 k5 y, a# r: J% {& a: _
天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说
6 X* Y* h. I' l" A呵呵,可以放果粒橙~

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