0 X* R# a5 S7 E) f% G, F【原料】
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3 ~2 e& m- c/ V+ m1 w; z土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、猪肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、葱（10克）、蒜（5克）、酱油（5克）、盐（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克） 6 C' ^" ^! m* F$ B
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【制作过程】  |" r1 p9 s) ?! V# G; f5 ]/ h
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1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝# g$ P2 }" r$ W/ B
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2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。- x" T7 n$ f$ ^0 `$ S5 H' A& W/ \
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3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅5 {7 g. B8 @; L) x9 S* ?8 N
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4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。

这样做好复杂哦，不过想来饺子皮应该很好吃，可惜没办法自己做了