[主食] 韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】

韩式土豆饼（好吃又营养）
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简介& w3 {  h9 J6 U5 J3 M
除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。1 L2 B' F$ `( x4 Z; e( |
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' X/ L# J- l6 W/ D+ \  素漪
  }) F& e5 }, X) @% |- d用料  * q, {! [; Y$ s. h
土豆
3 h3 J5 K" v# b/ G- h) z: @9 _3 _鸡蛋0 Y5 p! C$ l! T+ z' Q
牛奶
  p$ l5 A% I9 [7 C. H3 j& X6 Y盐
. x* H5 H! F# `/ N  P8 R糖
! o# T9 o& i  s& h( j# O糯米粉( Q- A5 i9 h/ s6 ^. u; ^2 F
食用油3 f/ {. s% X% n0 Z5 W* F
葱花0 |9 I9 R, z" i% f2 m8 L% u
韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  $ z; N- r& ~4 {5 K- _: i$ z/ W
将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；
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/ i8 J5 b4 c, Q将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；
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在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；2 V/ k; e% B2 m5 r% O3 Y& K' J
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一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；
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将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。  u- L8 r* L3 m& Z" n: ~8 ^

1 y1 X0 w: H  h! C4 C$ @* V摆盘，开吃~( |" i. i5 q/ N0 h  P/ K3 x

. M# w& j  w# V8 T$ d  c小贴士
  r: b/ p: |1 d# m' T, {# ^# k1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。