用料          面粉500克                                  水              225克                                  酵母              5克                                  白糖              50克              玫瑰花馒头的做法         
0 u* P+ @+ f$ N* p# \面粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。
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盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是发了8个小时的样子，早晨揉面，下午包的。当时室温27摄氏度，发得很充分，没有发过头哈。
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/ n- d9 K3 q, s, s$ f) T: }撒上一些面粉，把发好的面再次揉几分钟，排除里面的空气。这阶段要面团揉光滑、揉软和，蒸出来的馒头表皮才会光滑平整! P, U* d% J: Q! ]6 R# C

5 N3 Q9 Y+ C7 |$ [6 z; S, z分成几等分，揉成长条再切成大小均匀的剂子
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3 ^0 E$ x$ Z8 T: n2 [* W1 ]! _剂子两面都撒上面粉，按扁( t  b" T. @$ k1 U) d
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擀成外薄里厚的圆形面片# p# |  @* G4 ^1 Y- a4 }
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一共擀成7片，并且搓一个比小拇指略细的面条充当花蕊
0 V# z( m6 Q# W) h; }; s' {
' c5 B$ G" v$ I$ ?, |7个面片均匀排列好，用筷子在中间压出一道压痕，使7个面片粘结在一起
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9 I. u& R) O) V$ C: [, v" z8 Q* S+ u把“花蕊”放在面片最下端，开始包裹“花蕊”向上卷面片
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遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点
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1 C8 e( |$ N: d* Z卷好后从中间一切两半' c+ _' I8 P% B; \
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两朵玫瑰就形成了，可以双手团一团玫瑰，整整型，使之形态更好看。并且再次静置饧发15--25分钟
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5 d4 b* ]$ X- \  i! l2 l* x! v蒸笼抹油，把玫瑰面团移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后再揭盖。
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4 Y1 J& z! o( h( u: G2 b+ Q好了，开吃
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  A9 M+ C0 w; a小贴士1. 225克水，最初分次倒入了220克水，把面粉和成了絮状，然后揉成面团，觉得有点干，然后又分两次往面团中加了2茶匙的水（5克）多揉一会水就吃进面团里去了。你可以根据自己面粉的感觉适当增减水量；
, v# u4 K0 b1 K; f2. 我喜欢带甜味的馒头，不喜欢的同学可以自己增减糖量；
, X! A0 S' t3 b0 _! }) t3. 卷玫瑰花时我用了7片面片，感觉花瓣的层次会比较丰富，你如果觉得不好卷的话，可以用5片也可以的；

这个看上去简单，但是像我们这种新手估计还是做不来的呀，要求的手法太高

做法很精致，不是太好做呀，试试再说

好看不见得好吃，，，，，，，，，，，，，，，，，

真的太棒了，这馒头做的太精致太漂亮了，。最妙的是楼主介绍的做法非常简单和详细，相信没太多厨艺的朋友都可以做。

真的太棒了，这馒头做的太精致太漂亮了

这馒头做的是相当的精致啊，真是色香味俱全，值得一试

为什么不说一下玫瑰那块怎么捏啊 是拿刀片刮的吗