芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
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　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油3 J8 C; E2 z' U3 c. v# U

' l, h: m& l8 C　　配料：黑胡椒5 G$ q+ K: v4 o
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; X( G2 N3 C0 Q+ Y4 h做法：7 a0 p$ C" o# w  C% D+ p5 N9 l9 c
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　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二$ G9 ^! y% S6 k, }+ Q% K/ k

" U- [# e6 ~, \& i; B( {7 C　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起
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　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好
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, u8 n: S2 q. e  \) t# D2 R　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可
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　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
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