[主食] 砂锅米粉

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1楼大中小发表于 2010-1-2 19:05 只看该作者

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砂锅米粉

命名创意说明：砂锅煮米粉。古色古香，返朴归真。适合大排档，大众消费。
烹调方法：9 k. e9 E, x% c+ S) k
1、先将米粉入开水中煮软，过凉水。2 n- e; X4 _2 b2 B+ g5 U( h" Q
2、将酸菜鱼料入热油中炒出香味，入清汤煮出香味，后加入味精、盐、胡椒粉，调好味，放入生鱼片，入米粉煮开，再放入砂锅煮沸即可。
特点：鱼香味浓，鲜香酸辣。

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