肉片炒鸡纵菌, r0 C" D6 O1 }

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. y. B) E; a2 h/ u8 O原料：( J# r5 ^$ k  y  r+ t, e7 \
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鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。( g( J8 r: ]! Y) z( [0 t/ ~
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做法：9 z) R. z0 O6 X0 M

4 Z$ K$ b# \( L( ]( n1、鸡纵菌用温水泡软；$ Q8 e+ e. V: X* @5 V7 D: Z

4 O  J( b. M3 g' F, ]2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；( h; _# {& I0 W1 v$ H

9 R0 K8 m; K* M1 z0 K. T$ k3、小青椒切片，蒜切片备用；
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+ b( T: V) R8 n- i4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；+ s3 Y5 _; R! d' s$ K9 L

* I! L  G. I8 |& l+ }+ z# q. r6 d( v2 R/ p5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；
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9 @" @. E/ F7 ]! L1 Q6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；' ^$ o4 k* F  m2 s9 V0 r% R) H

) ~0 R7 L3 U! z  J) ?* G8 ~7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。
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制作提示：: a. Z$ i9 U, z! ?4 I% v# [
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1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；- A, n8 \$ V+ c- O# G

3 \9 V( k' m; P; @/ |! Q) f. e2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；: R3 w0 S+ q6 G2 a

% l. f3 F: q3 M7 m9 E, p- _* F) u3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。: H# c9 J, c% ?. {0 w; c2 l0 ?

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挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

看上去非常好吃
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我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

呵呵，风味小吃啊`
! \% W  z2 j3 G; r: b* b比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错
6 s0 w9 ~6 l3 O2 J( L; R% T看起来就很有食欲+ M2 i/ G: L; F
果然下饭
- Z# |! R5 H# t. x4 X谢谢分享

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了$ `# V6 f+ @' q3 {
           比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.