4 S9 ~$ V: t# t3 A! P- J材料：4 C- R( e+ L" I5 P& `0 j
五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。5 F2 {3 ?' A% N2 X
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6 h5 C& ^  U( t1 B- |做法：
6 n: A1 o9 W1 E* z7 U$ Q& L7 _( u5 K1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
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2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；& [8 `( Q; c2 ~: @2 x3 e7 K, L
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4 \; W1 S0 d/ e, _" G7 b7 ^5 \3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
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0 I# a" U5 W' G0 f! E5 [4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；
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# d; h6 Q, O1 ~+ g) I5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；: u# Q4 ?9 h/ {* o5 z# R' P, o6 |9 h. P
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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。5 J/ r" f% j8 m2 I5 h

传说中的沙发！！  ?. Y( p4 E, H
我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！
( X) u2 R. W3 H% |9 ]  b不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。( u" ?  G- o- T: g. n, r7 q
看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识