肉醬：. u  r7 d: ~& u; J& D
　　牛肉沫（牛肉碎）500克、洋蔥1個切丁、胡蘿蔔1個切丁、西紅柿（番茄）罐頭1罐、橄欖油2大勺、番茄醬（不甜的）2大勺、白葡萄酒100毫升、雞精1大勺、黑胡椒粉 牛志（Oregano） 、鹽
! v% _$ k1 Z  |2 w+ i　　橄欖油在鍋裡化開，先放蒜汁和洋蔥丁，胡蘿蔔煎軟，再放牛肉沫和其他的調料，熬半個小时。. c" J! y2 d9 {. k4 m/ U1 B6 Q1 P4 j

+ e/ L1 v! x' b" [5 s7 Z) `2 J　　奶酪醬：# t, T# O4 \+ d  v6 L$ N* `9 c# v
　　黃油3大勺、麵粉50克、牛奶750毫升、車打奶酪200克、肉扣1個、鹽1小勺、黑胡椒粉
6 P/ M% l0 K% J7 f. B( R0 u2 x　　奶酪搓成絲，肉扣磨成粉。/ T( l+ K: ^. ]$ ]  s! i  H# @7 E5 @
　　黄油在鍋裡化開先和麵粉攪在一起，再慢慢把牛奶倒進去，邊攪邊熬，煮5分鐘左右，到稠了爲止，肉蔻粉，鹽和胡椒粉。3 t" H- p7 b  ?- k6 P
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　　在模子裡，放一層麵片，一層肉醬，一層麵片，一層奶酪片和奶汁，依次放，最上面放奶酪片。放進烤箱225度，30－45分鐘。

在家待了这么久，很想自己试着做一下意面，可是材料不太好买，楼主介绍的挺简单，实用性比较大