[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　7 T' R4 D; |! v: q

) u/ ^$ d9 d$ o: c' \　　准备时间：10分钟$ Q& H2 C5 p+ R; B( U2 O( e

0 I% m& U) s0 i" ^　　烹饪时间：8分钟
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　　特色：$ E& }5 |$ D1 \3 @! K; d0 n

, |- @7 l; H! y. D0 ~0 Z# M4 h　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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# \! g; A1 F1 P1 _; U. g4 f　　用料：
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8 G9 ^& ], Y. C- k6 l4 t) o　　鸡脯肉 200g  ?7 {" ]0 U  X
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　　蘑菇 200g
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　　青椒 1个" \' Y  _0 R  Q+ x1 Z- |

4 k% l& ^  i5 |$ R　　红椒 1个
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' Q9 l' p: G( X5 n, i, O0 N; n　　黄椒 1个
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$ h4 k; x  Q9 R) s; i( ^* f) V2 \　　大葱 2段7 `2 y+ T1 m) E: i
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　　姜 1片
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6 \0 j, v# h  [% @$ h4 Z　　盐 1茶匙(5g)
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1 N; b! l4 C& x/ f9 Q; \　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量
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　　做法：
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6 I8 z8 M. e: f　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。6 }  f/ M8 r( x3 k

! [  \- G# N2 o! C, m　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。- K& t7 f( Q. a5 k* X% P

( y8 h% a- r* W7 [# f7 H8 S2 [　　小贴士：
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$ y; ~( B9 ]# M8 Q6 F. A　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！