[热菜] 杂烤排骨

原材料：1 n) i1 l8 ]! U! p4 U7 O  b
主料：安全排酸肋排一小盒，各种切块蔬菜（我用的土豆，红黄柿子椒，香菇）；
0 Q' d3 C: W, D( S5 ^调料：李锦记豆瓣辣酱，酱油，白糖，蛋清一个，大蒜n瓣，姜丝若干，盐少许；% T5 ~8 ~5 w* V
做法：1.将调料拌在一起调成酱汁并均匀裹在洗净的排骨上，装盘入冰箱腌制至少3小时以上。我是上午开始腌的，放冰箱至少有7个小时，但是还是觉得不够入味，大概是咸度不够。9 M1 q: B3 s1 z0 B" j
2.蔬菜切块后用盐揉一下之后铺在烤盘上，腌好的肋排依次排排座，铺在蔬菜上面。4 `. T6 L& t% j. B$ J
3.烤箱预热之后，将排骨放进去，230度正面15分钟，出来翻个身接着烤15分钟基本就熟了。
/ j7 G/ u! [' O: {优点：有肉有菜，营养丰富，也没有油烟，挺方便的。
. s, ~. V  S7 L: _' i; c" U9 K缺点：1.下次还是自制辣酱算了，李锦记的辣酱压根就不入味，很失望；2.通过对比，发现排骨还是红烧最好吃！