主料
& |9 j6 s0 p6 y& g, E肥牛卷半盒* p% q( Y& q( x6 {( S' [
粉丝一卷  Q: _' I! ?8 P/ X) b
西红柿一只2 `) X: Q! w3 l, x6 E
绿豆芽1/4盒, d) t8 j# k0 `' J. L6 I
金针菇1/3盒        
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辅料
- N1 D; l0 N; X% _4 L( d# d0 {  F红小米辣5只
% m' f. C5 e' D, c( W1 h豆瓣酱一勺
8 z- Y0 x6 N3 m6 ?, I0 c& W) E鸡精适量8 n6 {* N* e; T5 W% w
白糖适量
. k8 S* x8 Y5 |: i胡椒粉适量
# q: H2 l+ `% @# D( ?( C, u白醋适量
# s7 {! X4 X. R香葱三根" }/ `4 c. v2 U/ B- W/ L# \. f
生姜小块; N/ T, |  c0 S" ?# f! {, I
大蒜5瓣        $ e5 Z0 H8 I2 l8 u7 V

7 V3 I# u: ~4 I) K* n+ a) S( b/ V% x3 ^8 C3 T7 m8 h1 S+ P
* |7 |; k; K* I+ W% q, r6 O' n& e
1. 把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散
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2. 金针菇、绿豆芽洗净。
4 E1 X+ |* L9 D西红丝切片，红椒切丝。
# [  j3 `* c9 M( y# n. C  B红小米辣切段。7 l0 n4 P5 h# ~+ q. S
大蒜切片。
, x. Y3 s2 w5 R生姜切粒。
' i9 a/ }4 f2 ~- P香葱切段。
* Z+ N, Q6 x/ t( I- l" S 2 `2 b* K  [7 K8 ~& z6 Z+ y
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3. 先把肥牛卷从盒中一卷卷取出，放入空碗中。8 f3 Z5 C" t. E' i, u7 V
水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入，焯水后沥出放回碗中。
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4. 锅内热油到五成熟，加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。) h3 q7 l2 W+ h- H
（葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀）$ M+ W% W$ n) E4 W6 _) Q
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. y& l% b$ A8 a8 |# j! N( L5. 用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。
4 \5 G1 m( {6 o+ L; z+ }' D待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。
- X* W' f, h$ S7 E加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。; D! x: Y2 G% r
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* }1 H( {6 D. N, m0 e& [5 |6. 倒入肥牛卷，稍等片刻后起锅倒入碗中。9 t$ N# H0 G3 m$ \$ L
点缀点葱花。
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- w( U# J$ C( q4 \2 S3 j( [: r& p; L: r! [- _7 I0 j" j2 Q
小贴士
6 I' L/ j9 L- m- [  Z% l) Z1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用，不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后，担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。2 Z0 _1 l) W# h0 U
2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。* C9 Z" x! v' ~+ d7 h) P
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引用:

最近对厨艺有了兴趣，所以一边照着网上的菜谱做菜，每天都把自己做的菜发到拍照下来，勉励自己要坚持下厨做菜3 K) c- f% H) t" Z
我自己是每天看菜谱都去做不一样的菜，才能一直保持新鲜感坚持下来，最近这几天不知道什么菜都有些懈怠了，更是觉得以前在家每天自管自己吃饭，妈妈要每天做饭，坚持下来这份责任确实很不简单的6 Z" O+ K0 G- X0 T
菜谱是自己发布到菜谱网上的，照片也是自己照的，只是确实当时没想到要发到SIS来，没留个手写验证图

7 _) P: M0 x! {6 m7 s7 y2 a' {
. B9 J4 I8 N! I& v+ z( O补一个验证图/ p' l& {1 q) h  ^
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. q& M9 n  o; n$ I: ~" K[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-28 20:19 编辑 ]

这个才配料多，要心思，完工后必有成就感。看上去都有胃口

色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人

引用:

原帖由 wuhaha521 于 2013-4-27 20:27 发表 , Y' k2 I3 M6 Q# X6 z; X( A
色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人

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3 F, i) Q( s5 _3 i% z5 X6 X" ^5 U其实我真是这个月才开始下厨房，以前在家有母亲做饭，我最多在旁边帮忙
' P( z  B- g1 a# K工作后现在开始自己住了，也是实在无聊才开始看菜谱学着做，也确实感觉到烹饪有趣，也知道了做饭前的那些准备的麻烦，8 B; Z- P7 {# L6 o$ A8 s1 k7 W
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今天做了个蚂蚁上树，觉得挺简单的，还挺开心的看菜谱一边做一边拍照准备分享，
$ x3 x2 \: Z- J4 @0 A结果最后还是做失败了，实在还要继续多学着做不同的菜，真正的手艺和感觉才能提升上来
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8 @* V" E" w  B7 ~) D[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-27 20:48 编辑 ]

有点而像罗宋汤的感觉,我是指样子看起来像

酸汤肥牛，要的就是那个酸，绝对不是醋的那种酸，看来这样做出来的菜，还是不地道。

这道菜易上手，好吃，招待朋友也可以。做成麻辣的也行，羊肉牛肉都OK。

在饭馆吃过后，自己在家也做过几次，配料不如楼主全！做法很简单，非常开胃下饭！

好吃开胃下饭的菜，佐饭佐酒两相宜，学起来上手也很容易，支持楼主！

好有食欲的菜，菜搭配的不错。绿豆芽好嫩。