糖炒栗子是秋冬季时令风味食品，街上卖的很多，挺喜欢吃。上周自己在家尝试用微波炉做了一下，味道可不比街上卖的差啊。分享下哈。
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工具/原料
( ]; y2 e: h# `. q% O& N板栗200g、食用油一小勺、白糖一小勺、干桂花少许（没有可不放）
/ j+ E) [5 |* e5 h% J" K2 M% k: Y步骤/方法
( k% p, ~5 ]7 \, Q1 @2 t1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
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2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
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3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
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4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
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注意事项
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·买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。我买的是小个的锥栗。
" c- E& ~( ~* @; G/ X, {·每家的微波炉功率不同，请根据自家微波炉功率来调整制作时间。
3 z3 F( a5 W1 F, L·放栗子的微波炉盒子，在制作过程中，盖子上的透气孔一定记得打开，否则盒子内的热气无法散发出来，有可能会发生小爆炸的哦。（如果家里没有这种带透气孔的微波盒子，那么就在可以入微波炉的普通容器上包保鲜膜，记得在保鲜膜上扎些小孔，效果一样ok）。
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·刚做好的栗子非常烫，食用的时候一定注意，别心急把嘴巴给烫坏了哦。
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·粟子虽香糯可口，营养丰富，能健体养生，辅助治疗多种疾病．但也不宜多食，脾胃虚弱、消化不良及 糖尿病、风湿病患者均须慎食。
; M4 P) W8 T( `& ~; K6 n( ^! ~, y; P看到大家说的爆炸问题，我要说的是，一定要剪大口，不会有很大动静，而且做好后，皮会很开，很入味而且好剥4 @* \; l, n V$ {
感谢大家多给点支持，谢谢
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本帖最后由 ly8249 于 2011-1-16 09:12 编辑 ]
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