[热菜] 清汤螺蛳

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% v, {8 W/ R) L% b　　螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。
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　　原料：螺蛳 咸肉 笋干
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　　做法8 t/ V: G; s* }+ R
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　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。* L( Q% g0 _7 h' ?# ]0 L; |

0 G1 V" y; m4 H: ^5 W- c0 R　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。4 W; @5 R6 r& S; K7 q4 p

, d& D- i9 G( W5 c8 k9 W! j　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。
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: x% s/ q# r- l- g- N5 o　　神仙的日子啊。。。。
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