腐竹烧肉[6P]
; E  _# t! {) d, P( d* z原料：
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  n5 p8 j! Z( \' \  x1 d/ K* X      肉片，腐竹。 $ y8 h# D$ c( l, d: u* a; Z' h
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做法：
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9 W& a% r/ U( d步骤1、猪肉买回来洗干净切成片，我是直接叫菜场师傅切的，我买了6块钱的肉。腐竹放入盆内，加入凉水泡1小时，使之发透，切成小段待。 / Z( e7 g2 X3 w1 F

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8 A$ |  B5 P: ~% G1 V, T6 x步骤2、锅留底油，上火烧热，加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒，酱油继续翻炒几下。 $ b( o5 t  T+ Q, x
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  B/ y9 k+ ^; L6 t3 {9 z4 W5 g$ I步骤3、加水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、放几个干辣椒，加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话，可以晚点放腐竹，因为是肉片，所以烧的时间不要太长。 ! y. ^- l% [. W
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步骤4、其实对于我来说，现在基本上都能控制好火候的。不说多么好吃，但求不是那么难吃^_^。我把我博客的头像换了一下，因为我们宿舍加了一个新人吴来东，以后我会提到他的，因为他现在是帮我拍照的人，我老家从小玩到大的，肯陪我在厨房里呆着。
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谢谢楼主了，小弟就是喜欢做饭，还十分喜欢吃腐竹和肉。两者在一起肯定可得劲

这道菜有点简单了，太家常了，不过要吃还是农家菜啊。

家常菜也好吃，味道做大点更香，也可放点木耳香菇更好

腐竹和炖肉都是很好吃的东西啊，谢谢楼主的好东西，哪天我试一试看看怎么样！

呵呵 看起来真的是不错啊 很好吃 我也去做做看。

在落放烧肉前用五香粉加八角爆爆烧肉更好吃

本人很喜欢吃腐竹。建议干辣椒换成青红椒，那样就好吃更好看了。