辣辣的鸡翅，外酥内嫩。。。夹着青椒和豆豉的香味儿！而且吃完鸡翅后，剩下的辅料也是下饭好好东东~~
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再放张换个角度的 " w" C6 h) J4 n
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3 h. u  {& J4 h- G再来个

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好了，该附上做发了：; O  e0 C# r' G$ l0 m% i  o8 s; X
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材料：- b/ K7 n6 H7 `7 H$ @
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( N+ w! h* Y* {7 ~) j鸡中翅500G；尖青椒剁碎300G；豆豉剁碎200G；辣椒面(根据个人口味适量添加)；盐；味精；老抽；姜；葱；料酒适量7 B. ^2 J0 U6 x0 X
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5 g- C: x: P2 y. d  j1 v: h（特别说明一下，青椒和豆豉我没有称过，大概这样子，其实根据口味适量增减也可以，不过豆豉要控制不能太多，否则就太咸了~~~）# v+ T4 u" u- g# K3 ]
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' f, E- Y, |7 P: W: O5 |+ ?: G0 ?' A制作过程：
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3 I( o6 o; j6 r. n7 L; ]7 t: m3 t4 T6 S1、鸡翅加上料酒、姜、葱、盐、少量老抽（起到点上色作用就可以了）腌制15—30分钟；
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2、油锅熟后下鸡翅，小火炸熟，到皮开始收水分，这样子外皮比较酥，然后大火让外皮成金黄色，沥干油捞出。
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3、锅里剩下的油加入剁碎的青椒，炒至青椒香味溢出，加入豆豉，翻炒一会（不要太久，否则豆豉会苦）' l9 B* f: @! m9 j& k$ X* r7 X
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$ `' Z; C2 d2 ~/ L4 d* f4、加入刚才捞出的鸡翅，加入适量的盐（不要加多了，因为豆豉有盐分），辣椒面加入，颜色一下子就红很多，喜欢吃辣椒的可以多放点。起锅加入味精。. r; ]. @2 r& g" x9 {- L/ r
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8 |0 Q# U' K3 ?0 E& |- r% @% U5、装盘，先把鸡翅摆好，佐料淋在中间！OK~~; J; n) k% }) N# T4 Z
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看起来不错,我要亲自试试看,做给家人吃,美味