[热菜] 美味的鱼香肉丝

美味的鱼香肉丝
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材料：瘦肉220克、水发木耳80克、胡萝卜一根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 ; t# M. _6 h, Q9 r- b3 |

( @9 m6 i! F: u- I5 J- e调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
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8 `4 J0 b4 l: A* c1 I3 G做法：
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1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
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2、葱姜蒜洗净切丝备用。
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3、木耳和胡萝卜切丝备用。
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4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 # Z) U" d- g* Q2 w" R. v
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5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。 " K2 q% V( M8 P  V4 Z+ ~. u
美味的鱼香肉丝