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[热菜] 私房烧排骨[8P]

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私房烧排骨[8P]

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  材料:排骨3根 木耳6朵 山药1根
* h, N/ F: r) H) S6 R  辅料:胡萝卜1根 葱4片 姜1块 八角2个 生抽1汤匙
2 P9 ]8 [0 R" k0 a9 A: O4 f& ]+ ~        料酒2汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 白糖2茶匙 盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙! D5 m7 m: J1 o6 I# B4 e* K  P4 G& `

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1.排骨切块焯水备用。% r5 d4 e- E5 J# o! p" R* e( U

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- m& b8 ?. D7 K. Y 2.木耳泡发,胡萝卜切块,山药切滚刀块煎微黄。
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3.锅里放油,小火炒郫县豆瓣酱,加白糖继续炒到出红油。
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* K! c7 J6 y, B# ]( g7 O 4.放入排骨,料酒,生抽搅拌均匀。
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& t. D' J+ M7 L7 ` 5.兑水淹没排骨大火烧开,小火炖30分钟。
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6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软,根据口味调入盐。
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7.放入山药大火收汁,出锅放鸡精。
本帖最近评分记录
  • Nikipidia 金币 +8 发帖辛苦了! 2017-4-10 12:12

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谢谢分享,这么好的味道,色香味儿!

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楼主好手艺,谢谢分享,口水都流出来了,色香味俱全

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谢谢楼主分享,好手艺,色香味全,么好的味道儿!

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色香味俱佳,很有食欲,排骨配合山药补中益气,营养丰富

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看样子不错,第一次看到排骨用郫县豆瓣做。自己也试试

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可以排骨下锅翻炒一会儿倒进高压锅里压一压,排骨肉会比较软,更入味。

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私房烧排骨做不复杂,看着有食欲,可以学着做一下。

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排骨不错,色香味俱全,有兴趣的可以尝试下,第一次做应该不是很好吃

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口水都快流到屏幕上了,真想来上一碗,解解馋

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