食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉7 t3 q$ Q2 r4 K) |8 b/ ~

4 {% z% X* [  o* g- B* A. ^
7 [/ n4 m. N6 H1 W调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
, p9 Q1 O1 M: P$ B' ?) ]* i8 E) e; M# V2 \' O. ~9 [
做法：, R" q- ~3 P" J9 U+ u
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
- S0 ^. G7 H/ n" k- F4 w7 U( v. w  ~2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；) R9 i. l1 S7 @- A* ?
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
+ Y; j% Y2 D. _5 H$ U( [4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
. N9 D* j# ], h* M  k+ F6 I, Y1 z% V0 e- W

( k5 D9 h4 C; k0 v. R. g5 h& ^/ \5 y
5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；! h& ~' G: r/ G. n. ]8 a

# {% O: n( K0 t2 Q8 a# n& Z# r) u4 e
/ p3 h, m! Z0 d% I
6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；6 e2 P! v- N4 L9 Y. d5 W
. b6 H/ l9 F9 a; C

. _. v7 s; B; B( y# [: n, b9 K3 z5 o" P$ s2 K* P
, V+ z; r" }; _- B2 U+ i6 V8 o7 i
2 q4 z4 D% p/ ^
7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；0 L; }! d8 @/ Q9 ]8 X9 o0 B

  i; d( {1 J& E% O& j" a" G, C5 G9 o  j3 J. e. k

- a6 e! y# u. G; d3 J# z! E: P" Y7 U; l( D0 Q! I& J

6 i( U8 Y2 e+ ?; }8、出炉，开吃！
: ^1 T2 b. L0 N' e6 b8 \. F$ Y0 I

看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。) u, |( D; {- Z8 G2 e
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。