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[热菜] 经济实惠美味三文鱼头煲

runeedme

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1楼 大 中 小 发表于 2015-10-25 21:26  只看该作者
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经济实惠美味三文鱼头煲

随着生活条件的提高，国人买三文鱼也越来越多，相对来讲三文鱼价格还是有点小贵的，但三文鱼剩下的鱼头和鱼骨物美价廉，这里介绍一下做三文鱼头煲做法.
5 a1 |$ f9 h7 d) J' _/ A2 e2 `& Z4 N: _! W/ Y% Z$ q( j
步骤：( f- E. f2 W5 L1 [
1.超市购买三文鱼头鱼骨，海鲜酱，黄豆酱。1 A; K6 I4 z& r; `
2.三文鱼头切成4*4cm左右大小的块，用海鲜酱和黄豆酱，料酒进行腌制20分钟，注意不要太咸，口味可依个人口味而定。
" W: a- v6 x  ^3 Q3.腌制好的鱼块表面蘸上淀粉下锅进行油煎到两面焦黄。
" J& S0 d8 H3 f4.砂锅底层可铺上香菇或者土豆、藕片之类的不易粘锅的菜，再适当加点油，把上面煎好的鱼块全放进砂锅中，同时刚才腌制过后的卤汁也倒入砂锅中，小火加热15分钟即可，可在砂锅中加入部分调色料，如青椒红椒等。( O' m& ~. f* Q: i/ i
5.enjoy it!
8 C3 s9 Y8 V1 ]$ b5 ?) y0 t" W% y5 w& Q) x4 ^0 p0 W* k
[ 本帖最后由 runeedme 于 2015-10-25 21:31 编辑 ]
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  • yujun9288 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2015-10-26 06:04

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 5
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经济实惠美味三文鱼头煲
runeedme

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2楼 大 中 小 发表于 2015-10-25 21:32  只看该作者
不好意思，第一次发贴，图片上传不一，再研究一下看看。

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东海野人

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3楼 大 中 小 发表于 2015-10-26 10:34  只看该作者
不错了，三文鱼，还是很好吃的，一直以来都是生吃，很少入菜的。

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fy1568

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4楼 大 中 小 发表于 2015-10-26 13:33  只看该作者
不错了，三文鱼，还是很好吃的，楼主的方法一定好好学习制作一下。

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junzhong

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三文鱼，还是很好吃的，一直以来都是生吃，很少入菜的。

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gssjqs_lxf

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楼主的这个做法很新颖，但是有个问题，已经煎好的三文鱼在入到砂锅里面炖15分钟是不是会碎掉？

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踩到蚁

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7楼 大 中 小 发表于 2015-11-1 05:14  只看该作者
一直都不知道三文鱼鱼头有什么用，在市场看到过但没买过，原来是煲汤用的，真是涨姿势了

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d176597504

此账号被禁言


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渔场达人勋章 SIS家族۩1星级勋章

8楼 大 中 小 发表于 2015-11-1 21:12  只看该作者
做法简单，有机会一定动手做一次。

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aquarii

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9楼 大 中 小 发表于 2015-11-2 01:30  只看该作者
不错不错，我也喜欢三文鱼，有空和你多多学习，谢谢。

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fengjian1970

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10楼 大 中 小 发表于 2015-11-2 08:48  只看该作者
还是很好吃的，一直以来都是吃，很少入菜的。红米酒

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