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娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜—— " P. w8 {9 E, y
烹制材料（四人份）- q! U9 J5 V0 x0 \( d2 e
材料：. V% T7 O( l5 Z# e! R( F* g. p
娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
3 B4 [  q! P1 j4 _9 A2 n4 f调料：
; C6 B$ r/ E! [9 P# q油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)* v$ J9 a  g" t  r. m* g! ^0 {; w) Z

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, Z! Z! E+ L7 W6 p5 `' H# A1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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) K1 ^, t/ i5 `3 ~3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。# w# x3 ]2 ?# ~9 D) m5 K( `

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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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3 Z, C0 M5 P# q, v" h5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。2 C6 B  \. Y2 v: D

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# |  S. q; h. }9 V$ D- b& k6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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簡單易做的家常小菜,和蒜蓉蒸扇貝,蒜蓉蒸帶子等的泡制方法一樣的,本法選用了金蒜,改用銀蒜亦非常美味,金銀蒜各有千秋的,蒜泥白肉個人覺得用銀蒜比較好的.