做法很简单,首先用盐和姜片把鸡翼腌30分钟,鸡翼腌好以后用水稍微洗一下多余的盐分,晾干.. z9 ^0 D; t9 H3 Z
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9 D, s9 n& z8 s2 S: _然后,用奶油,花生油涂在不粘锅上,油一定要够,放入鸡中翼煎,两边都煎至金黄就可以上碟了.
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当然,吃之前可以洒上少许椒盐.味道更香.7 n& \5 N: q. _" b0 e$ O/ N0 y
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一道美味的小食就这样上碟了.
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: H$ g  z! m/ O2 }鸡中翼要慢慢煎,煎到看到骨头里的血色都流出来了,就会味道那扑鼻而来的油香,就差不多了!; ?$ c+ z2 S/ s, ^  r3 \  r7 A
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# G7 K* y+ U( F& C' U0 L因为腌的时间够,连骨头都酥香入味.而且因为煎得够透,血水都留出来了,所以完全没有臊味...
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-28 09:43 PM 编辑 ]

这倒让我想起咸鸡来了，咸鸡要腌制时间长些，但皮爽滑，肉咸香，挺不错的。

这个菜真的很简单
4 i+ B. K0 T& ^. }做起来也方便
3 n" ~; G! S9 u* Y2 \) g7 J* P* j不错
7 N  \' Z$ I+ v! }% J* u0 n& ^: t/ u谢谢了