材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许& d7 P2 F& i4 W1 q
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做法：* J" q6 V7 B! p% p8 x: n
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟
5 c0 k3 c. v, h# H/ V6 g2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀
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3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐3 T. X& s2 [* Z9 c( K
4. 用搅拌器打匀* F% ?+ {$ n) M+ A2 f+ p
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅# D9 I, f) N7 P4 e( s- p

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9 g4 v7 }6 K8 l3 _: t7. 开大火放入虾仁翻炒
( s- B1 S  w4 z8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色% }1 Y  f* z, I0 E0 P8 x
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些4 I3 Q5 P4 a# M0 \" H( P

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1 J. N0 Z: \, A3 J$ J10. 滑炒至蛋液凝固即可关火+ b$ H' n* ]& z) n, G% l4 F  t

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4 p6 R8 o0 O4 C4 H; N9 @* W  m[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。