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材料：(足三至四人的份量)
$ t2 }6 L1 B' p1 ?雞翼 5 隻 ; |/ d; H; A3 F
薑絲或片 數片
) W- S% S6 {# E- z1 G蒜 一個  ; ^! l0 N& y. S3 N0 F7 X
醃料：   ; f$ b* L* q5 [4 N1 X! ~3 Y
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
& Z, [6 e8 ]8 n( P煮菜酒 少許 : s, {7 s* Z/ ?' R$ b$ }2 j
鹽及沙糖 少許 5 c+ t# |, b; q- t2 a) M2 a
   
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& c1 e; k' D) }+ X& n- M醃法：    4 ?/ o( K3 r/ r  p+ G+ _
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 . T' N) @: C6 W- ^. l5 C
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上
5 ]1 V2 H6 B# B) S% _) i7 G3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 % x% h, S+ F1 A, L7 T
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做法： * c$ ]3 S/ a. h) T" h
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 8 J( J6 y6 v. @; [0 B! H- |

' b" \- Z$ m2 q7 c! i* }2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ；
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3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼' `' ~% c7 D; f4 x+ L2 v: j

0 w, [9 W1 A  C% j4. 將煎煮的雞翼上碟；
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/ {" y. l/ u0 k: C' S- E. [5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 1 Y! l: @8 y. y, E, K/ _
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貼士：
- ^9 G6 X* W* \& \. e/ P1 P  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下