名称：匈牙利红烩牛肉
% A$ O* L- H' U# E; O口味：酸辣/ Y0 K/ {( V) i: D1 q- }
主料：牛肉) J! ~& H+ r/ s5 `* ^% B( H9 ?4 ]
辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。
; _" n" `9 p) i5 w1 T- ^* y做法：% d9 y, Z! A5 H4 r, B0 ^4 i
1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。
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* v% o1 w$ P% L0 {9 t; R$ y2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。, F6 }1 z: j6 _" e0 t" ^' n! s

/ @0 [1 {9 E: ?& w! }6 K+ V3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。4 [( P( u6 x8 I* S( q
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4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。
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% D6 Q3 t+ K# b; L3 Y" t9 T  K1 a5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。6 [  G9 I, Q! U# [

7 c' @& n; Q" j  C6.烧锅下油爆香洋葱。! Z: e: i8 }& i. C! \  K

, v$ L$ d! R' e9 \3 |6 }( ~: m7.放入牛肉炒熟。
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8.加入西红柿稍微翻炒均匀。8 ]& `: l5 W6 Q/ |3 V  }

0 |# s* O4 J' r! |# N1 ^8 r5 _5 v6 W9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。
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: [+ r! N. R  Z( @/ y# t6 q10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。: W1 j8 [7 s" z: m
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11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。7 F  L2 r, E+ r( ^. I, f
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个人点评：杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。+ d( p; y' S5 A- P' m( f5 {

真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊' O. U; n+ K. p5 e, k; ~7 K* J) B
介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗