[凉菜] 煮完鸡汤肉没人吃？麻辣鸡丝解决问题[10P]

麻辣鸡丝的做法         

煮完鸡汤后肉没人吃？哈哈，今天教大家一道麻辣鸡丝再也不用担心鸡肉没人吃了~



主料

鸡肉300g   

辅料
  
黄瓜1/4根、胡萝卜1/3根、炸好的花生米碎适量、干红辣椒适量、花椒适量、料酒1勺、辣椒粉1勺、米醋2勺、生抽2勺、蒜瓣适量

麻辣鸡丝的做法步骤

1. 鸡肉加1勺料酒，适量花椒和干红辣椒煮15~20分钟



2. 煮好的鸡肉捞出晾凉，用手撕成丝待用



3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝



4. 1勺辣椒粉，2勺米醋和2勺生抽调成料汁待用



5. 蒜瓣捣成蒜泥待用



6. 把鸡丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中



7. 调好的料汁浇在鸡丝上，再加上捣好的蒜泥



8. 锅内加适量干红辣椒和花椒炸成麻辣油



9. 然后把麻辣油趁热浇在在蒜泥上拌匀即可，也可根据个人喜好撒上炸好的花生碎



[ 本帖最后由 杂草 于 2013-11-4 21:01 编辑 ]