西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
# {" r! M3 ~( r3 e3 W原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.5 ~" z+ q0 S2 e* q
调味料：橙汁、盐、白糖各少许
' p: K! n; j: }! f做法： ; ~8 ?1 R* F5 E" ~
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
/ k; N+ K0 K+ s2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
& V; Z  ]& C, `' H3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
) m. k8 g+ z. Q  A4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 . S& b9 Z$ X3 [# e% s0 c# \- S
特点：酸甜适度、清脆可口。9 y; f' O* Z$ S
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
& j, C/ x# O' p' J. D调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许0 ~* d1 D, Z4 z2 J* T! d3 T
做法：
; U8 f! I# b4 C3 P1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
: w3 B9 a$ }$ z2 Y2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 3 U7 h* |5 O7 T1 p8 n6 }9 e& o# W
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]