材料：3 @* b* R( f! Z4 e* h

0 p+ h0 C' Z+ Z' ^过桥米线一斤，萝卜半个洋葱半个，黑豆牙一撮（0.5元），烤牛肉，火腿，辣椒，蒜头，香菜，香葱少许　　
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( S. O3 U; J; T- r6 |6 T. W做法非常简单：
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把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。
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酱料的制法：5 k) a& c2 R0 A  A' v
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在锅中炒蒜头，辣椒，火腿，烤牛肉，萝卜4 }1 Q, W+ Z3 j! O
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再加入黑豆牙，洋葱炒
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( B$ D' `$ c$ z: n7 Z加水同拌面酱煮汁+ V5 F7 K- P5 ]8 T1 v5 {9 |! K
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  h# |* L( d* g: |0 C: ?把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐. |, A) i) N" [$ O& A6 \

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吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋.搅匀！
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面身爽滑，味道酸辣醒胃，健康有益，一家人吃成本都不用5块钱。抵食！！！# Z4 B2 w: }: k6 [( ?

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原来米线还可以抄着吃，我是东北人，喜欢吃米线，可是没吃过抄的，谢楼主，看帖子真长知识！

楼上的那位。。。
' d/ ~, I/ p# |# w# ]( G他不是炒米线 她是煮完米线然后炒汤浇在上边吃。。。# W3 R3 l7 ?, S" k
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盐油水是什么是油么？还是加了点油和盐的水？

我还是更爱吃酸辣粉！！米线夜行啊，长知识了！！！！