桑椹冰淇淋

原料：牛奶100ml,鸡蛋一个，白糖20g，桑椹，樱桃若干
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7 W' d" P" ^4 w3 e做法：1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加5g白糖搅均5 T/ L* u# N/ i  \' T
      2.蛋黄加入牛奶中，用小火煮，直到牛奶变浓稠
) a: A2 L8 w8 H. ?! Q/ |. X2 J      3.蛋清加白糖打至干性泡发（先将蛋清打出泡沫，15g白糖分三次加入）0 p: S5 p0 d8 {0 \0 C
      4.将打发好的蛋清加入放凉的牛奶中，加入碾碎的桑椹，搅拌均匀4 D! }' e- y- d& d) Q+ n# ~, T
      5.放入冰箱冷冻，每四十分钟搅拌一次，5-6次即可
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