|
LEVEL 5(良好表现)
发帖学徒
- 帖子
- 197
- 精华
- 0
- 积分
- 35
- 金币
- 1730 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 211 度
- 感谢
- 182 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 30
- 注册时间
- 2007-5-31
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-6-22 13:40 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2 乳酪翠塘豆腐
* }) e x' i) n; q9 d' g% B# \# F3 g5 E# f# g: ?8 k2 |4 `
乳酪翠塘豆腐% |- v$ M" x4 c
 2 R' c$ w s9 ~9 n; E: \
: M: v0 G1 v" x& s6 b/ c- J
3 I/ g6 h& n' N. D8 A0 M0 { q
: v1 ` S, h9 [0 I
& |& ?" D0 Q) v0 R$ {2 s材料： 3 \1 R: L" K" l
鮮奶 - 250毫升 ' _4 O5 u2 K2 x7 \3 p; {
0 e" P5 E5 }& [" \3 G- L3 `- ~
蛋白 - 3隻 5 A2 F0 h, n6 q8 a5 a! H2 n& d
6 l; D w8 ~- ~3 A: O 豆腐 - 50克 8 o+ U5 `3 C$ U' O! V
/ X/ Z4 u0 ?% O$ A) ` 雜錦蔬菜 - 80克
6 {& Q5 O) M; T% C$ T8 P7 k
$ R/ a+ i4 z* k( }& c" D 蒜茸 - 2茶匙
1 n' T6 p \& r& {5 }; ?) h, R4 g1 J. ^
調味：
- Q5 v. w! H5 t' w6 S 鹽 - 1/2茶匙 $ c0 e4 L* U, v. }/ Q. O
6 n9 _) ~7 B t# A- B- c% |" d8 i' [ 胡椒粉 - 少許9 _& w Z' f! ]
" N) t8 u- j; n" r
獻汁：
) g3 \4 l1 g* K( K 素上湯 - 150毫升 , I7 n% |7 L3 Z/ j0 y
6 l! l; m) C4 [3 N" f: h
生粉 - 2茶匙
4 q9 K" R8 l% b* f/ m1 n
1 J2 t: U4 _! g9 z+ N 胡椒粉 - 少許$ [9 F( a r9 O* K5 S7 R
! p* |5 A/ J$ E: l& C% q做法：
; \9 y2 m* B, v $ _8 I2 L' [# ]0 {) \& z) ^( v' {
1.將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約8分鐘至凝結。9 Y% q$ U0 H4 Z
2.沖淨豆腐，切粒，隔水蒸5分鐘。 e- d- j: H! q
3.將雜錦蔬菜拖水，候用。 n4 e1 X. u+ H; g& h' A
4.鑊內燒1/2湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。6 f3 k3 c% Q5 u
% e3 U3 i& b# a
+ v+ C! i9 @, p/ }+ W
5 ]6 N2 v' b7 b
[ 本帖最后由 ivanyuhk 于 2007-6-22 03:09 PM 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
