材料：鲜鱿鱼、年糕、青红椒、洋葱、姜片、孜然粉、料酒、盐、生抽
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5 W0 p, T0 U% H- N: s7 k7 k5 |# J制作过程：7 ~6 T/ ]  a& X; W0 v+ r$ l5 |
1、准备材料，鱿鱼破肚去皮洗净切成小条，年糕也切成小条. \7 w2 g5 `. u: q, q$ Z
2、将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出& w- u& b9 [& h8 V, m" }5 O! j
3、小锅里放较多的油，放入年糕条炸至表面起壳，捞出控油备用
! }. @: G4 g2 |+ ^0 ?7 r4、洋葱、青红椒切成小块- C  J! m6 p$ _. c2 g" G
5、起油锅先放姜片、洋葱煸香
% O% \8 d7 ]% F' u  A! ~6、下入青红椒翻炒两下
4 O. a# `  Q, k* {8 @% Q1 F7、下入鱿鱼翻炒两下( Q/ V$ h, _) k' ^- v9 e3 Q& |
8、再倒入年糕一起翻炒几下
0 k5 R6 q. W6 N! n; |9 {, m9、加少量盐，再加适量的料酒和生抽
$ f5 o* C+ z6 F: i- J10、再加入孜然粉: k* c6 j: ]+ ]0 J8 H' C: Y6 j5 f
11、翻炒均匀5 K' Y5 @) g# G7 i
12、装盘即可
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[ 本帖最后由 19750622ff 于 2013-8-23 00:59 编辑 ]

哇这个好我明天就试试看看样子是很漂亮的希望味道OK

这个我要学的，感谢楼主，不懂得地方还得麻烦楼主多多指教，谢谢

鱿鱼要用淀粉腌制一下，不然的话，口感差哦

鱿鱼要用~淀粉腌制一下，不然的话，口感差哦~赞同

感谢楼主，我明天就试试看看,样子很好看呢，谢谢

看着就很美味，我觉得还有好多空间可升级。我比较喜欢番茄味道。哈做出来不知道味道如何呢