夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
+ n" `7 M, p0 B1 Q& k/ I( h8 ^先奉上成果！: W# ]8 b7 m; u0 X6 N3 S, d9 a

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  g, A7 Q" i, w0 w: l7 V主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
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" V# A- `8 Y0 T1 ~; S4 x) `. D做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。' q, Z0 p& Y% [  H
　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
! s  d$ k. ^. N　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。  e7 v7 k( }3 J+ b  \
　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！
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心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。
6 {9 T4 q8 U& ~( T! r$ ?  X3 H　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。3 H9 X6 S# U3 g$ R* K

" k, M+ B/ f) m# s% C3 P/ o[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.