[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
5 P" p+ |* b9 ~0 J0 JPS：今天为了美观虾须都保留了。
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。# K5 b4 ~9 M& q( J

2 o$ k7 W4 `6 i# E8 H2 I3，放入干辣椒丝炒匀。' S8 c' d% H5 `3 Y
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。; ^0 T6 C: y6 [  o, s/ E' Y
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了" X) L# F  [: r+ Q
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