清·光绪二年（公元1876年），从顺义来京的姚春宣夫妇，在王府井东安市场摆了一个小食摊，专供褡裢火烧，生意十分红火。

姚春宣夫妇赚钱后，在东安市场内盘下一个店铺开设了“润明楼”（“瑞明楼”），但传至第二代就倒闭了，该店的两个伙计罗虎祥、郝家瑞把两人名字的最后一个字合在一起，在门框胡同开设了“祥瑞饭馆”，专门经营褡裢火烧。“祥瑞饭馆”曾几次更名，如“红岩”“飓风”等，1986年，“祥瑞饭馆”扩建成二层楼，改名“瑞宾楼”，在一层专门供应褡裢火烧。

瑞宾楼被原国内贸易部授予“中华老字号”；被中国烹饪协会授予“中华名小吃”。

注：目前，前门大街门框胡同跟廊房二条拆迁，瑞宾楼暂迁赵公口7号(赵公口桥南100米路西)

给大家介绍几个去过的店，吃褡裢火烧，有免费的棒子面粥，喝点白酒在吃一盘羊油麻豆腐，吃点小菜，三五好友聚一聚可滋润了，建议大家有空去试试看~挺不错的。

• 老北京褡裢火烧店

• 地址：北京西城区白云路(白云观对面)

• 今天中午去的 ，要了 灌肠 。。。不好 。。。炸的太软了 香菜馅的火烧不错 ，韭菜茴香的也不错 棒子面粥熬的很好喝 ！不错不错 可惜

• 没有 炒肝 。。。唉

• 老北京褡裢火烧

• 地址：北京丰台区东大街66号(近丰台火车站)

• 知道老北京的褡裢火烧很有名，可一直没留意在哪里有店，那天坐车去找朋友的路上无意间看到了这家，赶忙记下地址，当天办完事就拉着朋

• 友来这大吃了一顿，味道很好，外焦里嫩…

• 老北京褡裢火烧(留学路店)

• 地址：北京珠市口留学路41号南侧(丰泽园南侧)

• 电话：010-63032496

• 这家店不太好找，在小胡同里。在这里吃过早餐。这里的褡裢火烧挺不错的，最喜欢猪肉大葱的，香而不腻。这里的炸灌肠也不错，脆脆的。

• 想试试老北京风味的可以过来试试。

[ 本帖最后由 guangen 于 2012-10-17 23:43 编辑 ]

楼主说的最后一句中的猪肉大葱是对的，其他的就不怎么样了，有点腻啊。

可能我觉得还好吧，主要必须喝粥，要不光吃褡裢火烧是腻了点。。。。

第一家店去吃过一次，感觉一般般了，肚子饿的时候比较好吃

看上去不错，有机会再到北京的时候一定要去吃一吃了。

吃个菜，还有来头的啊 ，不知道这过河好吃不，呵呵 要是能去北京吃上一会就好了

看介绍挺不错的，就是看不到图片啊，不显示，希望有机会去尝尝，从没吃过香菜馅的呢

不错 有机会吃吃 。。。。。。。。。。。。。。。

看来挺吸引的 有机会会去尝尝的

不太清楚火烧是什么食品呢，看看介绍也学习学习