【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]
0 ^/ s+ ^. \5 N  U: b9 J3 ^$ ~8 R9 t5 {: J
名称： 五香花生米
' ^) x% O7 `1 F3 \* ^7 {8 a8 Z  g- q  c# o( H6 l4 p7 P
口味： 五香  ]1 U" \; k/ g! j; U! G: E

+ S! T# J, h0 S' y9 Z9 K6 O主料：0 Y" C- A# A1 F) U
  花生米7 F9 R8 x- R' d9 z* W& L; \! A/ X
, n- X$ L( a$ t5 c; T" q
辅料：8 K7 X) Y: u5 }. h, ~! j& i$ L! a
  大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量
" c, p8 u. W' t+ g0 c; n# i5 T7 [( s) g* T5 B! q6 i
做法:   s! `0 ~2 F9 G. D) g; v
  先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。# H+ ^+ S( W2 H3 @

  A8 a9 A6 d4 I) b& v图片↓
  n1 ?( W- ~# P4 V4 v% [
) A& Q5 n$ T" g+ {, u
% A  c  s0 Q' K" c; {, W# i$ R+ \* b
准备好的生花米
! [0 v1 ^1 ~8 [& N7 V( n& `- }0 s7 \8 L1 `1 K2 @4 z
用水泡住花生米
7 S* h4 G* X  N. e8 e
! R* j2 J' c1 |& x. L9 g- D7 l) f! ]6 G
泡一个小时后放入锅中/ ~6 J  T; A* H% k# ]2 L0 C( ?0 o

6 o' N3 _  L5 q( r4 m需要的调料
! ?( B* n0 g3 `$ U
5 @& q( t5 @6 x$ z: w# z* A4 E放入主料及辅料
( P  V5 F6 k! s& R: e+ E& c: u6 E6 h) R
点火开始煮花生米
+ Q$ ^* h1 X  O7 z7 V8 E$ E# g* R. L& q$ B4 e

1 Q$ l6 y, Y5 J! ?
9 f; l% \! v+ l0 u9 u4 e: Q煮好后，放凉
+ s* Y7 Y9 l2 Z( p0 @
) y! R( Z1 c# @9 K, {* g0 K
1 ~" i- U" g$ t! x盛入盘子中放少许醋，香油。/ o$ L3 z: c7 J) U/ o

" [. M9 n1 I8 \6 a现在就可以开吃了，请大家评尝下。
3 k3 `* {' v( j$ l7 M3 |2 Y7 z, I9 c# p" w: Z  P5 S
# L5 j( T$ ?! _% F# D
个人点评以及注意事项：8 C4 b, U8 C* B& o6 Y, m1 o7 a. W
夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.: S! m' J* p7 C' A) O
  k! O, Q2 c* i+ K' D! B
煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.
' E1 r5 X  _7 D. u% M* D' |
! ^4 `0 a7 \+ a( j, Y6 c1 S+ H# s小诀窍:, g5 |7 v( ]6 L9 o* K2 h$ O: y
  少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。

五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。

晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。

经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。

正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试

小时候   就爱 吃这样做的花生米   鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做   爱坏     冬天还可以

五香花生是下酒必备，要是放电醋和糖味道就更好了

花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。

话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。

这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以