名称：清汤丸子* d( W' l- ?+ b2 M" r
口味：清淡，味鲜) n! \/ u  O3 q. w7 d% {
主料：肥瘦三七分的猪肉
5 a7 H. T" U! b% r. p! \辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
* e0 s  b1 g4 j! D  }$ V, J做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥
3 C% n9 D: R1 @
' u7 I- k( F" P' \4 E
+ G  a( h7 @, b, {4 w  {' H2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了2 R  L7 @3 u7 T4 @0 w- _

, a6 m- w" f- W5 ~' _7 ^3 |- t; i# [! B1 P; \6 o9 }% i* A

* F1 m/ {" \+ G0 r
. k" R- p! N$ k6 r) D4 F& m3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。7 u, P. s; s* P

# ~  e$ R2 D% j5 `7 k$ s) R4 k2 W1 m
& P( Z- W) Z; p2 {: G; n
3 ~7 Q. a; y+ e
; T# T- P# q! O' D/ P7 i, z
顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！
( p. |. @  J/ Q& O/ T1 J+ V0 C3 x) {( u

7 `, E: u1 D7 e  w个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食% }3 s) P' {8 `# L; Y3 |) Z
0 e5 i& D  |( {* g) O' D) y% f  g
注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看