

本贴共获得感谢 X
6
美式苹果派
成分:( H J- c; @! u: r$ B" @
苹果派皮:' ?* g8 M! Q; i+ ^5 r3 C. s5 {3 Z
; B1 K; K3 R, V3 c" Z4 D+ T2 M
通用面粉2杯$ Z1 H2 [. r9 R1 |# s" ^3 ?
3/4茶匙盐- [% c u! N' R2 V8 m- V" H
1杯蔬菜起酥油,室温
0 p& y; j' h' W3 f3 k 1个鸡蛋
0 l A: I% `( ~7 D) t 2汤匙冷水
7 ~" m1 y& D! O0 { 白醋1汤匙* {' D2 s& U6 q6 Y
8 e) B, u7 m) h5 q9 }; G% Y
苹果派的馅:
+ S0 K- Z! p7 M# A; N% Y7 V0 r' a' M; z8 h% V& T& z
5北间谍苹果6 \ c+ k% D+ s$ g$ J
3/4杯细砂糖
2 b5 ]0 N, M V) _ 通用面粉2汤匙. G' {" W! V+ _& h$ v
1茶匙肉桂
3 E# h5 R# ]- d) b% T! I! i$ Y/ T9 z7 c8 j
烹飪方法:+ S6 Y9 k# }1 d& \
3 ^3 i# @2 B) J- W
结合在碗里搅拌面粉和盐。直到混合物均匀,缩短类似于豌豆大,切成面粉室温缩短,。打蛋,水和醋一起融入。倒入所有的液体超过面粉混合均匀。用叉子搅拌,直到所有混合物沾。面团分成两半,并塑造成每一个球。拼合成为一个4英寸的圆。保鲜膜冷藏面团容易滚动15分钟。7 ^$ Y* A# o* R; W B* j! J. r" Y
: [% F8 t2 _# ~9 J9 p7 o) d( ?
灰尘擀面杖和工作表面轻轻面粉。推出厚度均匀的面团。约1英寸,比上攻较大下降8英寸的馅饼盘,滚了一圈。小心馅饼盘放入一个面团圈,轻轻按入板的形式。周围刀背边缘修剪多余的面团。
* ^( l( s8 f6 ]* ~' Z; G3 x* h7 Y% \* Z8 s; H
烤箱预热到华氏400度
/ s+ C5 ^! h$ A# {- P
6 N; O. ^2 {4 Q去皮,核,切片苹果。混合糖,面粉,肉桂苹果切片。放置在顶部和形式的馅饼盘边缘的第二个馅饼皮。切缝在顶端的地壳,让蒸汽释放烤箱。烤约30至40分钟。, i. V6 h/ O# }
/ r8 e( w- l/ Q8 _
[ 本帖最后由 kentang 于 2012-2-8 06:04 编辑 ]