我们生活的这个世界
& F" p( j3 Y+ O6 R, G8 L到处都是有毒食品* M* A- d  ~0 Z

# d' k/ I0 |) h5 [, v毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果
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无处不考验着我们的身体！7 s& d/ I# Y- X. _
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太轰狂鸟7 H+ f2 {" _3 V1 n3 |8 p! d

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) f. N! }* z  i自己整牛肉干哈1 S5 V/ |0 ^, K0 R) W

$ R- y. R  Y1 m" C( J8 o首先，我们要选好牛肉噶噶
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我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。
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选后腿肉哈3 O4 |, Q6 p5 @- a
准备调料  B  w, t4 f$ N. |2 t2 O% C
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牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  4 M  k* h& P# [- B7 B
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陈皮 香料都用冷水先泡起哈
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  V+ X- B+ c$ J我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。. ]" _: @5 T* j: S$ g
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我在我们乡下买的菜籽自己榨的0 h) i0 X: l5 I/ d. i- ~

8 W  D, b' D/ X2 d: U传统的作物 远离转基因+ a1 i! T! F! j" X& Z9 t; [5 o

. f& s' b1 v2 M1 H3 U% f& i有人说转基因是划时代的一个伟大革命
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* X! v& U7 J8 M9 _  c% g有人说转基因亡族灭种
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- C) u- c# z, ?8 K; S; K. `$ s我完全认同后者
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天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。" j) R5 B- s7 @, [; _

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清油烧到脱生味
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晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉
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, ]( W  \% B, X4 }  o( ^8 [把剪成节节的海椒放下去9 y5 x  y3 X9 T' ?  t

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- S2 n. y- P; P9 K" b" [要耐心，中火慢慢炒。
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. w# _% {2 J4 D$ {3 }8 A* s把陈皮香料白糖都下下去: t/ U' y. V( k. {5 ?4 I- H

* j2 Z# K: f5 y然后放盐  这个自己看到办
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这个过程忘了拍了哈8 V4 e4 T. Y: s/ F$ z: X2 m# m
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炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。
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起锅起锅; V6 l( U( Z# L& W7 t

8 v( X4 \( ^& y/ V甜辣甜辣的2 v9 S3 G  D6 A4 M4 g6 @* d" `
好吃
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THE  END + a5 w( V, _( |& W) C

7 h  w3 d7 a( P- z0 j谢谢观赏( [) Q0 a) [+ ^
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[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。
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那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！