原料：排骨，洋葱
) }& W0 I: x  m0 {9 P- U调料：酱油，糖，盐，淀粉
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& y2 S. B# r3 ~/ y: d2 {7 O1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。, k3 c; B  c. u+ v- C9 _' U2 S6 t
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! W! `2 a$ {) i+ O2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。5 r* D6 }* |/ w
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3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。- t5 m1 p: D9 q

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4，煎好的排骨捞出备用。0 I, Z! [) }; N  I  v, x2 r! H
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。& d* Q6 d- j# m1 Y. M

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# m, [- M% G+ h) V3 Z7 o6，放入洋葱，直到炒软。0 E: Q& s* O9 s. v4 B
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7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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1 Z) L7 K, l7 j1 C8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。; Z# Q/ o' w- v7 e2 ?/ a" Q

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9，倒入料酒。
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10，倒入糖。6 l4 j! |! ^  e1 J1 X, W" B

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11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。. Q, B% X5 J; c: W8 {
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12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。
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2 E) W8 V  ?, T13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供