原料： 猪蹄600g、莲藕350g、干黄豆100g、姜60g、葱50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黄酒50ml、清水1500g、盐8g。
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　　做法：
3 n  _& f; Y" h- i# @+ j- ]3 `    1、猪蹄洗净后焯水； 8 V& H! m5 F* U' Z( ?7 W
　　2、莲藕洗净后去皮后切块；
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4 D' ?6 v8 w1 r　　3、啦啦啦～在GLF新淘回来的小工具； 9 {; j: s4 d, `$ H( M$ l% h
　　4、焯好的猪蹄用这个小工具——猪毛夹子拔毛，很快很容易，呵呵原先家里只有邮票夹子，用它拔毛那叫一个费劲哟；
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　　5、自己种的黄豆啦～再啦啦啦～～心里美；
5 m9 G" m- Z2 l/ j" |　　6、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱。因为是临时想起要吃猪蹄，豆豆没泡，就干脆用高压锅做了； , v1 U# n' Z, g" e0 Z+ x
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　　7、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟； # h0 g) W4 g* _3 P( F4 y0 N. l& j! p
　　8、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。

我们平常都是用黄豆猪蹄红烧，煨汤真还没有试过。

这个做法的还是第一次见到，不知道口味会如何，感谢楼主分享~

此为焖猪蹄吃肉呢还是喝汤呢，喝汤可能会有点腻吧

很喜欢喝汤，但是我平时都不加黄豆的，以后试试。

我一般都是猪骨和黄豆一起煨，还没有试过用猪蹄，下次试试。

嘿嘿     猪蹄还可以用火烧下也可以去毛的   饭店大多都这样去毛

晚上自己试试做一下，挺不错的！很详细

这样的做法应该不是很常见，不知道做出来味道怎么样，效果怎么样，

最好加上红枣，味道更好点，而且高压锅不太适合弄汤，黄豆放的太早